煮沸したミルクの脂肪分を凝固・分離させて得られるモンゴルの伝統的な乳製品。クリームとバターの中間の濃厚さで、クロテッドクリームのようなもの。 ここではモンゴル国の食に焦点をあてているため、この地域差については扱わないこととします。 乳脂肪分とタンパク質が非常に豊富で、濃厚でほのかに甘みのある風味が特徴。一般に搾乳量は少ないが、付加価値の高い乳製品に加工されることが多い。 Environmental Mo... https://dronesenlaagricultura.travel.blog/2025/06/18/tecnologia-empresarial-en-altura-el-poder-de-los-drones-para-la-nueva-industria-mexicana/